Чернушки пропали, в этом году нет и подгруздков, которых я находила очень много- один раз 20 трёхлитровых банок закрыла. Проблема в грибах- хранение, если нет погреба. К чему эта прорва грибов, если нет возможности их сохранить. Поэтому мой рецепт очень хороший, который в этой статье. 3 года банки с грибами стояли в квартире, пока я не доела последнюю банку
Можно сушить грибы. Некоторые мои знакомые сушат даже опята. Также советую вам заглянуть на Вальберис - там недорого можно найти древесные грибы из которых с морковкой я делаю корейскую кухню. Правда калорий в этих грибах ноль. Добавить водички,уксуса, соли,перчика и грибы впитывают и разбухают и даже очень вкусны. Но в принципе и в опятах калорий ноль....тяжёлая для организма пища....и на третий раз поедания этих грибов организм как бы совсем отказывается их переваривать......
Хорошая тема. Год в Ленобласти по грибам чуть ниже среднего. Я выезжаю за грибами 1-2 раза в сезон. И обычно набираю меньше всех среди своих компаньонов.